Pastörizasyon, süt, alkollü içecekler, meyve suları ve saklamanız gereken ancak aşırı kullanmamanız gereken çeşitli ürünler için mükemmeldir.
Pastörizasyon, gıdadaki bakterileri, virüsleri ve diğer patojenleri öldürmek için gıdanın ısıl işlemine tabi tutulmasına dayanan bir işlemdir. İşlem, 1864 yılında Arbois bölgesinde tatilin tadını çıkarmaya çalışan Fransız kimyager Louis Pasteur tarafından kurulmuştur ancak bunu bulmuştur. bunu yapmak imkansızdır çünkü yerel şaraplar genellikle çok ekşidir. Louis, bilimsel becerisi ve Fransızların şarap sevgisiyle, o tatil sırasında genç şarapların bozulmasını önleyecek bir yol geliştirecektir.
Bununla birlikte, pastörizasyonun gıdayı sterilize etmediğini (tüm bakterileri öldürür), sadece onları insanlarda bozulmaya veya hastalığa neden olma olasılığını azaltmak için yeterli miktarlarda uzaklaştırdığını unutmamak önemlidir; ürünün belirtildiği şekilde saklandığını ve kullanım süresi dolmadan önce tüketildiğini varsayarsak. son kullanma tarihi.Gıda sterilizasyonu, genellikle gıdanın tadını ve kalitesini etkilediği için yaygın değildir, ancak pastörizasyondan farklı olarak sterilizasyonda yüksek ısı kullanılır, dolayısıyla gıda da işlenir/pişirilir, dolayısıyla bu şekilde işlenen gıdanın görünümü ve tadı değişir ve Pastörizasyon, gıdanın rengini ve tadını en üst düzeye çıkarabilir.
Gönderim zamanı: Şubat-21-2022